Hill Honey – Western Ghats

Western Ghats hill honey

Western Ghats hill honey is a premium, raw, and unpasteurized product.Harvested by local communities from wild bee colonies this honey is known for its color, complex earthy aroma, and thick, creamy texture.

• Source: Harvested from abandoned natural beehives deep within the forests of Kerala, part of the Western Ghats.
• Qualities: Naturally aged, resulting in a rich, dark color and dense texture. It’s known for its medicinal qualities, often used as a natural remedy for coughs and sore throats, and is rich in antioxidants, vitamins, and minerals.
• Processing: Undergoes no heating, filtering, or chemical treatment, preserving its natural enzymes and pollen content.

Benefits

• 100% Raw & Natural: It is unheated and unfiltered, retaining natural pollen, enzymes, antioxidants, and nutrients.
• Rich Flavor Profile: Due to its wild floral source, the taste varies with seasons, offering a unique, non-commercial, and intense flavor.
• Medicinal Properties: Often considered a natural remedy for cold/cough, as an immunity booster, and as a natural energy source.

மேற்குத்தொடர்ச்சிமலைத்தேன்

மேற்குத்தொடர்ச்சிமலைத்தேன்ஒருஉயர்தர, பதப்படுத்தப்படாதமற்றும்காய்ச்சப்படாததயாரிப்புஆகும். உள்ளூர்சமூகங்களால்காட்டுத்தேனீக்கூட்டங்களிலிருந்துஅறுவடைசெய்யப்படும்இந்தத்தேன், அதன்அடர்பொன்னிறம், சிக்கலானமண்சார்ந்தநறுமணம்மற்றும்அடர்த்தியான, க்ரீமிபோன்றஅமைப்புக்காகஅறியப்படுகிறது.

• ஆதாரம்: மேற்குத்தொடர்ச்சிமலையின்ஒருபகுதியானகேரளாவின்காடுகளுக்குள்உள்ளகைவிடப்பட்டஇயற்கையானதேன்கூடுகளிலிருந்துஅறுவடைசெய்யப்படுகிறது.
• குணங்கள்:இயற்கையாகவேமுதிர்ச்சியடைந்ததால், இதுஒருசெழுமையான, அடர்நிறத்தையும்அடர்த்தியானஅமைப்பையும்கொண்டுள்ளது. இதுஅதன்மருத்துவகுணங்களுக்காகஅறியப்படுகிறது; இருமல்மற்றும்தொண்டைவலிக்குஒருஇயற்கைமருந்தாகப்பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும்இதில்ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், வைட்டமின்கள்மற்றும்தாதுக்கள்நிறைந்துள்ளன.
• பதப்படுத்துதல்:எந்தவொருவெப்பமூட்டல், வடிகட்டுதல்அல்லதுஇரசாயனச்சிகிச்சைக்கும்உட்படாமல், அதன்இயற்கைநொதிகள்மற்றும்மகரந்தச்சத்துக்கள்பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

பயன்கள்

• 100% பதப்படுத்தப்படாததுமற்றும்இயற்கையானது: இதுவெப்பமூட்டப்படாமலும்வடிகட்டப்படாமலும்இருப்பதால், இயற்கைமகரந்தம், நொதிகள், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்மற்றும்ஊட்டச்சத்துக்களைத்தக்கவைத்துக்கொள்கிறது.
• செழுமையானசுவை: அதன்காட்டுமலர்மூலத்தின்காரணமாக, இதன்சுவைகாலங்களுக்குஏற்பமாறுபடுகிறது, இதுஒருதனித்துவமான, வணிகரீதியற்றமற்றும்தீவிரமானசுவையைவழங்குகிறது.
• மருத்துவகுணங்கள்: இதுசளி/இருமல், நோய்எதிர்ப்புசக்தியைஅதிகரிப்பதுமற்றும்ஒருஇயற்கைஆற்றல்மூலமாகப்பெரும்பாலும்கருதப்படுகிறது.